Повар горячего цеха

Приготовление горячего питания согласно технологических карт. Прием продуктов, ведение журналов.

Умение читать технологические карты. Опыт работы в горячем цеху.

Планировать питание, составлять индивидуальное меню на основе предпочтений. Приготовление и подача блюд с соблюдением всех норм и особенностей питания.

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства. Креативное мышление и...

Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам. – Соблюдение рецептур и технологии приготовления блюд. – Контроль качества используемых продуктов. – Учет остатков продуктов...

Опыт работы поваром от 2 лет. – Знание санитарных норм и правил. – Умение работать в команде. – Ответственность, аккуратность, пунктуальность.

Приготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам. Знать технологии производства, рецептуры. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Работа на линии раздачи.

Приготовление блюд. Соблюдение санитарных норм.

Главное требование – любить готовить!