Заведующий на кулинарное производство

Уровень дохода не указан

Опыт работы: 1–3 года

Полная занятость
Рабочие часы: 24Вечерние или ночные смены

Формат работы: на месте работодателя

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha

На собственное производство кулинарной продукции сети универсамов "Авоська" ( 55 магазинов в Москве и Московской области) приглашаем Заведующего производством

Обязанности:

  • Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха
  • Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в соответствии с производственным заданием · следить за правильным оформлением упаковки и верной маркировкой товара;
  • Проводить работу по совершенствованию производственного процесса ( оптимизации производственных процессов, эргономики рабочего места, внедрению новых технологий, эффективное использование техники и повышению профессионального мастерства работников)
  • Знать наличие сырья , его ассортимент ,составлять заявки на необходимое сырье и ингредиенты исходя из производственной программы в целом по вверенному участку и передавать кладовщику.
  • Контролировать сроки поступления и реализации, ассортимент, количество и качество поступивших со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья
  • Осуществлять контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
  • На начало /в конце смены ( в зависимости от режима работы ) знакомить бригадиров участков с производственным заданием
  • Составлять график работы сотрудников и следить за его соблюдением (при необходимости вносить в него изменения).
  • Вести табель учета рабочего времени
  • Организовать производственный учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности в службу технологов
  • Контролировать правильную эксплуатацию и санитарное состояние оборудования и других основных средств
  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования:
  • Высшее профильное образование
  • Опыт работы на аналогичной должности на производстве, в кулинарных цехах розничных компаний
  • Ответственность, внимательность к деталям, управленческие навыки, стрессоустойчивость
Условия:
  • Зарплата ( оклад+премии), выплаты 2 раза в месяц
  • Бесплатное питание.
  • График работы (сутки/двое), с 08.00 до 08.00
  • Место работы: г.Мытищи, Мытищи, Проектируемый проезд, 4536, вл.8
  • Оформление по ТК РФ

Ключевые навыки

  • Организаторские навыки
  • Технологии производства блюд
  • Управление производственным персоналом

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию

Вакансия опубликована 24 февраля 2025 в Москве

Отзывы о компании

Похожие вакансии