Резюме Бармен

Бармен

30 000 ₽ на руки

Специализации:

Официант, бармен, бариста

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 10 лет 6 месяцев

Февраль 2013 — Декабрь 2015

2 года 11 месяцев

ООО"Мевирс"

Красногорск (Московская область), vk.com/barmevirs

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен

Обязанности и функции: - открытие, закрытие бара - контроль персонала бара - составление и калькуляция меню, разработка новых коктейлей - составление технологических карт - раскрутка бара путем различных акций, шоу-программ и т.д - обучение персонала - работа с поставщиками - инвентаризация бара - поиск новых сотрудников - проведение собеседований - работа с документацией, кассовая отчетность Достижения: - разработал дизайн проект барной стойки и бара - составил коктейльную карту - заметно увеличил посещаемость бара. Средний чек по бару за год вырос более чем в три раза. - полностью набрал штат персонала. На момент моего ухода- ни одной свободной вакансии не оставалось. - оснастил бар новым современным оборудованием и инвентарем, . - по моему дизайн проекту была создана новая барная станция. - повысил квалификацию персонала: обучил рабочему флейрингу, правильной работе с посудой, инвентарем и т.д. - сумел создать дружественную атмосферу в коллективе, найти мотивацию для сотрудников. - повысил узнаваемость и популярность бара.

Январь 2010 — Январь 2013

3 года 1 месяц

БАР ДИВАС

Красногорск (Московская область), vk.com/bardivas

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бар-Менеджер

Обязанности и функции: - открытие, закрытие бара - контроль персонала бара - составление и калькуляция меню, разработка новых коктейлей - составление технологических карт - раскрутка бара путем различных акций, шоу-программ и т.д - обучение персонала - работа с поставщиками - инвентаризация бара - поиск новых сотрудников - проведение собеседований - работа с документацией, кассовая отчетность

Август 2007 — Январь 2010

2 года 6 месяцев

Клуб XXL

Московская область, www.ncxxl.ru/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен

Обязанности и функции: - открытие, закрытие бара - контроль персонала бара - составление и калькуляция меню, разработка новых коктейлей - составление технологических карт - раскрутка бара путем различных акций, шоу-программ и т.д - обучение персонала

Январь 2005 — Январь 2007

2 года 1 месяц

Артклуб Вереск

Москва, www.veresk.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен, Старший Бармен

ведение документации, обязанности по функционированию бара. приготовление и составление разнообразных коктейлей опыт разработки новых коктейлей приготовление уникальных коктейлей на основе кофе.чая. травяных напитков. отличное знание программы "R-keeper" Работа с кассой уверенный пользователь ПК Microsoft Excel, microsoft word. работа с поставщиками разработка акций шоу программ бара

Навыки

Уровни владения навыками

Обо мне

Исполнителен, коммуникабелен, хорошее знание работы бара и умение организации работы персонала,легко обучаем,желание добиться в данной области большего. Имею большой опыт в работе и раскрутке баров, клубов. При должной мотивации работаю по 24 часа в сутки. Ответственен, устойчив к стрессам и критике. Увлечения: музыка автомобили рыбалка охота Общий стаж работы в ресторанном бизнесе: с 2000 года По всем выше приведенным местам где я работал можно получить отзывы и рекомендации по мне.